食品定量裝罐機(jī)選用食物包裝材料遵從以下原則。

 （1）對(duì)應(yīng)性原則 因?yàn)槭澄锔鶕?jù)適用范圍與場(chǎng)所，有高中低檔的層次，不同層次的食物會(huì)選擇不同層次的材料或規(guī)劃來(lái)進(jìn)行包裝，也就是食物包裝材料選用的對(duì)應(yīng)性原則。

 （2）適用性原則 食物因種類(lèi)不同、特性不同，所需求抵達(dá)的保護(hù)功用也不一樣。選擇包裝材料時(shí)有必要保證其應(yīng)適用于不同食物的不同特性以及流通環(huán)節(jié)的不同流通條件。例如膨化食物的包材要求密封性高，禽蛋類(lèi)包裝需防震吸振以習(xí)慣運(yùn)送，例如高溫殺菌食物的包裝需選用耐高溫材料，低溫冷藏食物應(yīng)選用耐低溫的包裝材料。也就是說(shuō)選擇包材時(shí)須將食物特性、氣候（環(huán)境）條件、搬運(yùn)方法和環(huán)節(jié)（包括流通）進(jìn)行概括考慮。包裝操作時(shí)應(yīng)了解包裝材猜中的添加劑等成分向食物遷移的可能性以及食物中某些組分向包裝材料浸透和被吸附情況等。食物特性需求的防潮、防壓、防光、防串味、防霉變等，氣候環(huán)境條件包括溫度、濕度、溫差、濕差、氣壓、氣體在空氣中的組成成分等；流通要素包括運(yùn)送距離、運(yùn)送方法（人、車(chē)、船、飛機(jī)等）及路途路況等。其他，還需考慮不同國(guó)家、不同民族、不同地區(qū)對(duì)包裝有不同要求，以習(xí)慣商場(chǎng)和客戶的接受程度。

 （3）經(jīng)濟(jì)性原則 包裝材料還應(yīng)考慮其自身的經(jīng)濟(jì)性。針對(duì)要包裝食物的特性、質(zhì)量和層次后，概括考慮規(guī)劃、制作及廣告宣傳的要素，進(jìn)行制作，力求抵達(dá)本錢(qián)最低。包裝材料的本錢(qián)不僅和其商場(chǎng)收購(gòu)本錢(qián)有關(guān)，而且和加工本錢(qián)和流通本錢(qián)有關(guān)。因而，在進(jìn)行包裝規(guī)劃的選材時(shí)，應(yīng)概括考慮各種要素而選擇最合適的材料。

 （4）和諧性原則 包裝材料對(duì)同一種食物的包裝地點(diǎn)的不同方位所發(fā)揮的效果和意義不一樣。產(chǎn)品的包裝按其定位不同可能會(huì)分有內(nèi)包裝、中包裝和外包裝。外包裝首要表達(dá)產(chǎn)品形象、放于貨架上進(jìn)行銷(xiāo)售的全體包裝，內(nèi)包裝就是直接與食物接觸的包裝，內(nèi)包裝與外包裝之間的包裝就是中包裝。同一食物的不同包裝所發(fā)揮效果不同，所以不同的包裝類(lèi)別還應(yīng)與材料相關(guān)。內(nèi)包裝多用軟包裝材料如塑料軟材料、紙、鋁箔及復(fù)合包裝材料等；中心包裝多選用緩沖特性的緩沖材料；外包裝根據(jù)食物的特性不同來(lái)選擇，多選用瓦楞紙或硬板紙盒和箱等，其他木材、竹藤其他塑料板材也用的較多。怎么使食物包裝材料與包裝所起的效果相匹配、相和諧，并和食物特性相結(jié)合，則需求進(jìn)行全面分析以完成功用的需求和經(jīng)濟(jì)的本錢(qián)。

 （5）美學(xué)性原則 在包裝材料的選用時(shí)，應(yīng)考慮運(yùn)用該材料而規(guī)劃的食物包裝是否能夠使產(chǎn)品被熱銷(xiāo)，這就是美學(xué)性原則，實(shí)踐就是將藝術(shù)性和包裝表面結(jié)合。包裝材料的自身顏色、質(zhì)地、透明程度、挺度、表面光滑程度、表面裝飾性等都是包裝材料藝術(shù)性的內(nèi)容。表現(xiàn)藝術(shù)力的包裝材料依次為紙、塑料、玻璃、金屬、陶瓷，最難完成藝術(shù)變現(xiàn)的包裝如天然木材、竹藤等。

 （6）科學(xué)性原則 怎么科學(xué)地選擇包裝材料，需求根據(jù)商場(chǎng)、功用、消費(fèi)等要素來(lái)進(jìn)行選材。選擇的原則應(yīng)從科學(xué)與實(shí)踐動(dòng)身，應(yīng)根據(jù)加工要求和加工設(shè)備條件；根據(jù)消費(fèi)心理及商場(chǎng)需求特色；根據(jù)環(huán)保要求；根據(jù)價(jià)格與滿意功用相合適；根據(jù)新技術(shù)與商場(chǎng)動(dòng)態(tài)合理；根據(jù)經(jīng)營(yíng)者和用戶特殊要求等合理地選用材料。

 （7）與包裝技術(shù)方法相結(jié)合的原則 關(guān)于給定的食物，在選取合適的包裝材料和容器后，還應(yīng)選用最合適的包裝技術(shù)方法。包裝技術(shù)的選用與包裝材料密切相關(guān)，也與包裝食物的商場(chǎng)定位密切相關(guān)。同一種食物往往能夠選用不同的包裝技術(shù)方法來(lái)抵達(dá)相似的包裝功用和效果，但包裝本錢(qián)會(huì)不一樣。例如易氧化食物的包裝能夠選用真空包裝、充氣包裝，也可選用封入脫氧劑方法來(lái)完成，但后者本錢(qián)可能會(huì)相對(duì)高些。因而，有時(shí)為了抵達(dá)規(guī)劃的包裝要求和效果，需求將包裝材料和包裝技術(shù)結(jié)合起來(lái)。

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