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定量裝罐機肉制品加工的意義

定量裝罐機肉制品加工的意義 

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1. 殺滅污染于材料肉的各種微生物，以保證食物衛(wèi)生，前進食用安全性。 

2.  破壞或按捺酶類的活性，以延伸制品的儲存期。

3.  改進風味，改進安排結構，以前進制品的色、香、味。

4. 添加營養(yǎng)成分，彌補材料肉某些缺點，以前進制品營養(yǎng)價值。

5.  由于進行了加工，使大多數肉類食物成為可直接食用的便當食物，以促進消毒，添加生產量。

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