定量裝罐機(jī)家庭克己午餐肉的做法

從小到大，香馥馥的午餐肉都是我的摯愛(ài)。聽(tīng)媽媽說(shuō)，在我很小很小的時(shí)分，媽媽外出爸爸在家看著我，結(jié)

果我趁爸爸不注意的功夫就一個(gè)人吃了大半盒午餐肉，又光著腳在屋子里狂奔了一回，成果可想而知是不用化外

加著涼了，肚子疼的哇哇大哭。不過(guò)這件往事似乎并沒(méi)有妨礙我對(duì)午餐肉的癡迷，時(shí)至今日，我還會(huì)時(shí)不時(shí)的思

就吃上一回，直接吃、夾在三明治里吃、涮火鍋時(shí)吃，怎樣吃都好好吃……

午餐肉的做法，實(shí)際操作起來(lái)確是出人意料的簡(jiǎn)略，便是把豬肉剁成細(xì)膩的肉糜，加上調(diào)味料、雞蛋和淀粉

水，拌勻了一蒸，蒸熟后熱吃、涼吃都可以。在家克己午餐肉不只做法省事簡(jiǎn)略，而且也不用增加任何有害的添

加劑或防腐劑，甘旨又健康，喜歡午餐肉的小伙伴們，你也來(lái)試試吧O(∩_∩)O~

家庭克己午餐肉的做法大解析

主食材：豬肉250克，豌豆淀粉水50克，雞蛋10克

調(diào)味料：蔥末5克，鹽3克，姜汁2克，雞精2克，黑胡椒粉1克，五香粉1克，辣椒粉1/4小勺，紅曲粉少量

參考份量：1小盒

家庭克己午餐肉的做法大解析

將豬肉剁成細(xì)膩的肉糜，放入盆中

家庭克己午餐肉的做法大解析

參加悉數(shù)調(diào)味料

家庭克己午餐肉的做法大解析

用筷子朝一個(gè)方向攪拌至均勻

家庭克己午餐肉的做法大解析

倒入淀粉水和雞蛋

家庭克己午餐肉的做法大解析

持續(xù)攪拌至上勁并產(chǎn)生黏性

家庭克己午餐肉的做法大解析

裝入保鮮盒中，用勺背將表面抹平

家庭克己午餐肉的做法大解析

要封上一層耐高溫保鮮膜放入蒸鍋，不然蒸汽水會(huì)滴入

家庭克己午餐肉的做法大解析

水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，蒸35—40分鐘關(guān)火取出，熱食或冷食均可

定量裝罐機(jī)筆記：

1.豬肉要選3:7或2:8肥瘦的，全是瘦肉口感會(huì)不夠香滑

2.將豌豆淀粉和涼水，按1:1的份額混合均勻即是豌豆淀粉水，豌豆淀粉量不要太多，不然午餐肉的口感會(huì)硬

3.紅曲粉是用來(lái)上色的，此份量放大約4粒綠豆巨細(xì)即可，放多了滋味會(huì)發(fā)苦，沒(méi)有的話也可不放

4.參加調(diào)味料時(shí)可先放入80%，取適量在平底鍋中煎熟嘗一下咸淡

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