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午餐肉定量裝罐機(jī)關(guān)于午餐肉的做法午餐肉定量裝罐機(jī)關(guān)于午餐肉的做法
第一步將臀尖肉洗凈切塊，準(zhǔn)備好絞肉機(jī) 第二步能夠分兩次絞，將肉塊絞成肉茸 第三步準(zhǔn)備容器，將肉茸放進(jìn)容器里，加入蔥姜末，玉米淀粉，少量五香粉，生抽，食鹽，用筷子往一個(gè)方向攪，感覺攪上勁之后，加少量芝麻油，再攪，加1個(gè)雞蛋清，繼續(xù)攪 第四步將攪好的肉餡放進(jìn)大小適宜的方形容器里面，反復(fù)敲打和壓平，去除肉餡里面的氣孔 第五步放進(jìn)電蒸鍋蒸30分鐘，反復(fù)刷拌和好的蛋液，再蒸10分鐘，有蛋皮的午餐肉就完成了 第六步取出冷卻，切片裝盤，即可食用 本文由午餐肉定量裝罐機(jī)整理 |
